Om Pasen te bakken, is het net zo eenvoudig als peren schillen om alle ingrediënten in een emmer te doen, het bakprogramma aan te zetten en ... vergeet het broodje terwijl de broodbakmachine "roept" met een geluidssignaal. Maar een zelfgemaakte paascake is een rijk broodje. Haar deeg bevat veel boter en eieren. "Grillig" bakken is niet altijd succesvol, dus we zullen de geheimen van recepten voor een broodmachine onthullen. Daarmee gebakken paaskoekjes zijn buitengewoon mals, luchtig en geurig.
Om het deeg goed te laten passen, doe je eerst de vloeibare ingrediënten in de emmer, dan de bloem en pas daarna de droge gist. Alle producten moeten nauwkeurig worden gekalibreerd op het recept en de kamertemperatuur. Zeef de bloem door een zeef voor het beste resultaat. Het is verzadigd met lucht en wordt luchtig. De gebakken producten zullen van binnen poreus en zacht zijn.
De cake wordt lichter en wordt als een wolk als je 50 g minder bloem in de vorm doet dan je volgens het recept nodig hebt. Het deksel van de broodbakmachine kan de eerste 15 minuten kneden geopend worden. U kunt indien nodig bloem toevoegen als u merkt dat er een plas deeg onder de roerbladen spat. Voeg bloem toe, theelepel per keer, tot de pap is verdwenen. Een goed gekneed deeg in een broodbakmachine komt zachtjes uit de druk. De klomp kleeft niet aan de zijkanten van de emmer.
Om een heerlijke paascake op de juiste manier te bakken, doe je rozijnen of tropisch fruit in een automatische dispenser (Laretti, Burning, Kenwood broodbakmachines, etc.). Of op een sein als er geen dispenser is. Vul overgedroogd gekonfijt fruit gedurende 20 minuten met kokend water, droog op een servet en rol het in bloem. Ze worden sappiger en gelijkmatig over het deeg verdeeld. Voor aroma kun je naast vanille ook nootmuskaat, kaneel of gember toevoegen.
En het laatste: om het gat in de werveling van de roerbladen te verkleinen, verwijdert u het onmiddellijk na het laatste kneden van het deeg (let op de programmaduur). Maak je handen nat met water, til de gladde bal op en verwijder de roerder van de pin. De pasta wordt puur gebakken, je hoeft de onderkant niet te scheuren.
Als er zelfgemaakte cake wordt gebakken, haast je dan niet om hem uit de vorm te halen. Laat het 20 minuten staan en "rusten". Haal vervolgens de ovenschaal uit de oven, veeg hem af met een vochtige handdoek om de gebakken goederen van de muren te halen en schud het deeg voorzichtig eruit.
Paasrecepten in een broodbakmachine
"Snelle" cake in een Panasonic broodbakmachine
Het blijkt lang, blozend en erg lekker te zijn. Zo'n Pasen kun je in de winkel nooit kopen!
Ingredienten:
- droge gist - 2,5 theelepel,
- tarwebloem - 400 g,
- zout - 0,5 theelepel.,
- suiker - 5-7 el. l.,
- vanilline - 1 zakje
- eieren - 3 stuks,
- melk - 170 ml,
- boter - 100 gr,
- rozijnen of nootmuskaat - 100 ml.
Het deeg blijkt dun te zijn - dat zou zo moeten zijn. U kunt in de normale en snelle modus bakken. Broodmaat - M, korstkleur - licht.
"Kulich zonder gedoe" voor Panasonic broodbakmachine
Het blijkt geurig, weelderig en kruimelig, met hints van citrien. De kinderen zijn dol op deze beanie!
Ingredienten:
- droge gist - 2,5 theelepel,
- tarwebloem - 450 g,
- melk - 170 ml,
- zout - 0,5 theelepel.,
- suiker - 5 el. l.,
- vanilline - 1 zakje
- eieren - 4 stuks,
- boter - 100 g,
- sap van elke citrus - 50 gram,
- rozijnen - volle dispenser.
Bak volgens het gebruikelijke programma met rozijnen, met een lichte korstkleur. Om gemakkelijk een citroen of sinaasappel te persen, rolt u deze op tafel en drukt u deze tegen het oppervlak. Snijd vervolgens doormidden en pers.
"Chic Easter" voor de Mulinex broodbakmachine
Luchtig gebak met fijne, poreuze kruimels. Het hardt niet lang uit, en wanneer dit gebeurt, blijken het gewoon goddelijke crackers te zijn!
Ingredienten:
- eieren - 3 stuks,
- zachte boter - 175 g,
- melk - 105 ml,
- zout - 1,5 theelepel.,
- suiker - 6 el. l.,
- bloem - 460 g,
- droge gist - 3 theelepels,
- rozijnen - 130 g.
Bakken in de modus Zoet brood.
"Pasen op onze manier" in broodbakmachine Delfa
De cake ziet eruit en smaakt gewoon super! Het is vooral lekker om van te genieten met verse melk. Echte jam!
Ingredienten:
- droge gist - 2 theelepels,
- bloem - 500 g,
- melkpoeder - 3 el. l.,
- zout - 0,5 eetl. l.,
- suiker - 180 g,
- vanilline - 1 zakje
- water - 120 ml,
- eieren - 3 stuks,
- aftappen. olie - 120 g,
- rozijnen - 100 g.
Bak met het deegprogramma.
"Holguin Kulich" voor Kenwood broodbakmachine
De smaak komt uit de kindertijd, je mist het een heel jaar. Hetzelfde als dat van oma's vader.
Ingredienten:
- melk - 250 g,
- eieren - 2 stuks,
- boter - 150 g,
- tarwebloem - 600 g,
- zout - 1,5 theelepels
- suiker - 80 g,
- droge gist - 2,5 theelepels,
- rozijnen, gekonfijt fruit - volle dispenser.
Bekijk de videoreview van de Gorenje broodmachine
