HOE AARDAPPELEN TE FRITUREN - hoe u heerlijk knapperige aardappelen in een pan kunt bakken

Verhit olie in een koekenpan, stuur de gehakte knollen en bak ze aan één kant 3-5 minuten op hoog vuur. Draai om en voeg de ui toe. Zet het vuur laag tot medium. Af en toe roeren. Welnu, op de vraag: “Hoeveel aardappelen bakken?”, Antwoorden wij: 10-15 minuten.

Knapperige, geroosterde aardappelen doen het vooral goed in een gietijzeren koekenpan. Dikke gietijzeren muren verwarmen het gelijkmatig van alle kanten.

Volg deze regels om aardappelen goed te bakken.

  • Als de olie "rokerig" is, giet je de aardappelen erbij en bak je ze enkele minuten op hoog vuur zonder deksel.
  • Draai de plakjes om, zet het vuur lager. Roer af en toe tot ze gaar zijn.
  • Zout aan het einde van het frituren om te voorkomen dat de stukjes aan elkaar plakken. Anders krijg je in plaats van knapperige gouden plakjes een vlek.

Om je aardappelen heerlijk te maken, breng je de olie op smaak met knoflook, peper, nootmuskaat of een ander kruid dat je lekker vindt. Gebruik het vet met mate om de onderste laag van de aardappelen niet te "verdrinken".

  • Het is handiger om in geraffineerde olie te bakken, het bevat minder calorieën.
  • Het smaakt beter op reuzel of reuzel.

Hoe aardappelen te snijden om te frituren

De snijtechniek is eenvoudig, het belangrijkste is dat u uw vingers niet bezeert. Scherpe messen en handige snijplanken helpen je daarbij!

  • Snijd in reepjes of blokjes, de aardappelen worden knapperig, gebakken - met een gouden korst.
  • Snijd in blokjes, het wordt goudbruin, zacht en sappig.

Als er geen tijd is om aan knollen te sleutelen, "doen" keukenapparaten het werk voor u:

  • de aardappelschiller zal de aardappelen in één tot twee minuten wassen en schillen;
  • Met het snijgereedschap snijd je de knollen gemakkelijk in gelijke grote of dunne stukken.

Boerenaardappelen in een pan, of hoe je frietjes kookt

  • Snijd de aardappelen in dikke partjes en dep ze droog op keukenpapier of keukenpapier.
  • Verwarm een ​​koekenpan op hoog vuur. Als je een diepe wok hebt, gebruik die dan. Aardappelen in landelijke stijl zijn perfect.
  • Leg de plakjes in hete olie en bak ze op middelhoog vuur.
  • Draai om als ze bruin zijn. Zorg ervoor dat u niet verbrandt.
  • Tot slot, zout, peper, meng met geplette of gehakte knoflook.

In geen enkele McDonald's zul je zulke heerlijke aardappelen vinden. Serveer met ingelegde champignons, knapperige komkommers, kruiden, salades of ketchup.

Hoe maak je frietjes in een airfryer

De airfryer kookt op hoge temperatuur en blaast hete lucht. De gebakken aardappelen zijn zacht van binnen en krokant.

Je zal nodig hebben:

  • 2-3 middelgrote aardappelen;
  • 2 eetlepels. l. zonnebloemolie;
  • zout en kruiden naar smaak.

Gouden aardappelen bakken is gemakkelijk, het blijkt waanzinnig lekker - je kunt je tong inslikken.

  • Schil de knollen en snijd ze in partjes.
  • Combineer de stokjes met olie, kruiden en zout. Laat 20 minuten marineren op een koele plaats om in de kruiden te trekken.
  • Leg de aardappelen op het grillrooster.
  • Stel de luchtsnelheid in op medium, 200 ° C en kook gedurende 15-20 minuten.
  • Draai de plakjes vervolgens om en zet ze opnieuw op 200 ° C. Hoeveel aardappelen bakken? 10 minuten.

De kooktijden zijn bij benadering. Bekijk de mate van gaarheid door het transparante deksel, als het model van uw Airfryer dit toelaat. Als de plakjes sneller bakken, wacht dan niet op de toegewezen tijd: schakel het apparaat uit en leg de aardappelen op een bord.

Hoe gebakken aardappelen in een slowcooker te koken

Aardappelen gebakken in een slowcooker worden verkregen met een gouden korst - niet zoals uit een koekenpan, maar zoals uit een Russisch fornuis! Makkelijker is het nergens voor te bereiden.

  • Verhit de zonnebloemolie in een multi-kom met het programma "Fry".
  • Giet de plakjes in hete olie, sluit het deksel en roer 3-5 minuten niet zodat de aardappelen bruin worden.
  • Draai het dan om met een houten spatel: de massa moet in lagen worden omgedraaid en de achterkant wordt gebakken.
  • Stel het bakprogramma in op 15 minuten, sluit het deksel en wacht 5 minuten;
  • Draai weer om en laat afgedekt nog 5 minuten staan.
  • Breng op smaak met zout en kook de resterende tijd voordat u de derde keer omdraait.

Bestrooi met kruiden voor het serveren. Met verse of ingeblikte groenten zijn zulke aardappelen gewoonweg heerlijk!

Hoe je snel aardappelen frituurt in een friteuse

  • Snijd de aardappelen in reepjes en week ze in water om het zetmeel eraf te wassen.
  • Droog de plakjes voordat je ze in hete olie legt. Anders zal het spatten.
  • Verhit frituurvet tot 160 ° C en plaats de mand met aardappelen gedurende 5 minuten.
  • Daarna enkele minuten verwijderen en de olie laten weglopen.
  • Verhoog gedurende deze tijd de friteusetemperatuur met 190 ° C. Als het warm is, plaats je het mandje met frituurplakken nog 3 minuten in het mandje.
  • Verwijder, laat de olie weglopen, maar droog niet met keukenpapier.
  • Leg ze op een bord en bestrooi met zout en kruiden.
  • Dek af en schud goed.

De knapperige, geurige, gebakken frietjes zijn klaar!

Hoe aardappelen met uien te bakken

Alles is standaard met aardappelen - schillen, snijden, wassen en drogen met een handdoek. Snijd een grote ui in ringen of halve ringen.

  • Verwarm een ​​koekenpan met olie voor, doe de plakjes erin.
  • Als ze bruin zijn, keer om en voeg de uien toe.
  • Kook, af en toe roerend om te voorkomen dat de stukken uit elkaar vallen en bruin worden.
  • Als het gerecht bijna klaar is, zout en peper, voeg eventueel geplette knoflook toe.

Hoe aardappelen met vlees of spek te bakken

  • Bak stukjes vlees tot ze bruin zijn.
  • Snipper de ui en voeg toe aan het vlees.
  • Breng op smaak met kruiden naar smaak en laat een minuut sudderen, af en toe roeren.
  • Leg de aardappelen en bak ze gaar, zonder de pan af te dekken. Zout als het bijna gaar is.

Bak aardappelen met spek op dezelfde manier als met vlees.

  • Smelt het spek in een hete koekenpan. Verwijder de kanen om later aan de afgewerkte schaal toe te voegen. Of laat staan ​​en bak de aardappelen ermee.
  • Bak de aardappelschijfjes op middelhoog vuur krokant.
  • Serveer met gehakte kruiden.

Handig artikel: "Hoe je een koekenpan kiest en niet verbrandt"

Zie Life Hack hoe je snel aardappelen schilt zonder mes